中国银行汇率更新频率和时间如下：
更新频率
- 实时更新：中国银行的外汇牌价是实时更新的，尤其是在工作日的交易时段内，更新频率较高。
- 每日多次更新：在工作日内（周一至周五），中国银行每天会进行多次汇率更新。
更新时间
- 上午9点左右：每天早上9点左右是首次全面更新时间。
- 工作日9:15至9:30：人民币兑美元牌价更新。
- 工作日9:30至9:45：人民币兑欧元牌价更新。
- 工作日9:45至10:00：人民币兑英镑牌价更新。
特殊情况
- 非交易日：在周末和法定节假日，中国银行外汇牌价更新频率会降低，通常沿用周五的汇率。
- 市场波动：如果国际市场出现大的波动，中国银行会及时做出调整。
查询方式
- 官方网站：您可以在“中国银行”的官方网站的金融市场板块查询最新的外汇牌价。
- 手机银行APP：中国银行手机银行APP也提供实时外汇牌价查询服务。
- 请注意，实际更新时间和频率可能会因市场情况和银行内部操作而有所不同。